EL MUSEO SE SIENTA A LA MESA
Cosechas, granjas, mercados, fogones, recetarios e ilustres comedores... La ambiciosa exposición abierta en el
Museo de Ciencias Naturales de Nueva York hasta el próximo 11 de agosto, ofrece un amplio repaso a la historia y
los retos futuros que la comida plantea. Un homenaje a la cultura
alimentaria en todas sus dimensiones, la muestra está repleta de
información y curiosidades. “La comida y la gastronomía son temas
omnipresentes en la actualidad y pensamos que debíamos atacarlos”. Durante tres años trabajaron en esta muestra, que abarca desde los
problemas de sostenibilidad, hasta la historia de la cubertería, pasando
por los hábitos alimenticios de los hombres de las cavernas o las
relaciones transculturales de algunos platos.
Me ha llamado la atención esta noticia porque es un amplio repaso de la historia y la comida y es un homenaje a la cultura alimentaria porque está repleta de información y curiosidades.
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